Fruta seca como Alimento Dietético

Pode emagrecer comendo frutas secas? Ummm, é uma questão delicada, não é? Não sou a nutricionista nem o médico, pois não posso afirmar nesta questão.

Mas dentro da minha pesquisa falo, frutas secas contém carboidrato, fibras, vitaminas e minerais, na forma concentrada com destaque na fibra. Imagine, 1kg de Caqui in natura transforma 100 – 200g de Caqui seco. O que perde é a água contida na fruta. Então no modo geral o nutriente contida na fruta se concentra 5 – 10 vezes, exceto vitamina C que se decompõe no processo de secagem.

Resultado a fruta seca é o alimento calórico por conta do carboidrato. Se abusar de comer vai engordar. Mas você consegue abusar! Porque? Leia até o fim.

Mas por outro lado, alta concentração de fibras, vitaminas, minerais e a propriedade funcional como polifenóis que são antioxidantes naturais são de destaques.

No japão antigamente se falava “Caqui amadurece o medico fica folgado” ”Comer uma maçã por dia esquecer do medico” --Me desculpe por não traduzir bonito--

As pessoas conhecia a propriedade funcional das frutas pelas experiências.

Hoje traduze todo isso por nome da ciência, fica mais ou menos isso;

- A fibra insolúvel condiciona intestino e melhora prisão de ventre e tem a função DETOX.

- A fibra solúvel retarda absorção do carboidrato e abaixa carga glicêmica.

- Toda propriedade das vitaminas, tais como ajuda a recuperação de gripe, de ressaca, de cansaço, etc..

- O potássio abaixa pressão.

- Supri os minerais que falta na alimentação do dia e dia.

- Os polifenóis tem a função de diminuir a mancha de pele.

- A fruta in natura resfria o corpo mas a fruta seca melhora circulação de sangue e aquece o corpo.

- Sente a saciedade com menos alimento ingerido porque a alta número de mastigação e o tempo longo de digestão estimula o celebro.

No final da conta, não pode comparar o carboidrato de fruta seca com o dos Snaks por exemplo.

É importante a forma e a visão global do valor nutricional.